Byen ligger naturskønt mellem Tøsby Mose og Omme Å.
Der er børnehave, skole med 0.-6. klasse, idrætshal, kirke og plejecenter (selvejende). Byen har en dagligvarebutik og et pizzaria. I landsbyens nordlige udkant er der et erhvervsområde med en del mindre service- og håndværksvirksomheder af forskellig art.
Gadbjerg består af landsbyen med en række gårde omkring kirken, og af stationsbyen, der naturligt er koncentreret omkring banens krydsning med vejen. De to bydele er adskilt af et engområde øst for vejen. På vestsiden er de to bydele vokset sammen. Et lille stykke åbent land syd for stadion giver en god kontakt mellem landsbyen og landskabet. Fra den sydlige del af hovedgaden er der kig til skovbrynet på Refstrup Skov. Den centrale del af hovedgaden med den sammenhængende bebyggelse tæt ud til vejen er et velbevaret stationsbymiljø, hvor vejen ikke er blevet udvidet og husrækkerne er intakte.
Det er forsat Vejle Kommunes ønske, at Gadbjerg genåbnes som standsningssted på strækningen af den planlagte forbindelse mellem Jelling og Billund.
Gadbjerg ligger et stykke fra overordnede veje, men tæt ved Billund. Der er etableret cykelforbindelse næsten hele vejen til hovedvej 176. Der er busforbindelse til Vejle.