Landsbyen Brejning er i høj grad præget af nærheden til De Kellerske Institutioner (DKI). I perioden fra 1899 og frem voksede byen som følge af den nye store institution, som blev grundlaget på de åbne marker lige uden for byen.
Brejning er ved at vokse sammen med Børkop. Mellem de to byer ligger Gauerlund, hvor skolen, sognehus, kirke, plejecenter, idrætsfaciliteter og børnehave befinder sig. Brejning har et lille butikscenter midt i byen. Der er togbetjening af byen og cykelsti til Vejle. Byen ligger ud til fjorden og har en lystbådehavn.
Beliggenheden i det meget kuperede terræn ned mod Vejle Fjord er utvivlsomt Brejnings største aktiv som by. Fra omkring 2010 og frem er De Kellerske Institutioner omdannet til et flot område med boliger, erhverv og fritidsformål. Der er fortsat enkelte aktive institutioner for borgere med fysiske og psykiske handicap i området.
DKI grundlagdes i 1865 af teologen Christian Keller. I 1899 flyttede den til Brejning, som dengang var en lille landsby. Bygningerne er opført over en lang periode, med hovedvægten omkring 1900 og hele komplekset udgør et vigtigt kulturmiljø.
Det er vanskeligt at opfatte Brejning som én by. Det skyldes dels, at bebyggelsens karakter er meget forskellig, og dels at landskabet skærer sig ind imellem de forskellige dele. Der er mange flotte oplevelser af landskabet fra bl.a. Stationsvej, Borgergade/Chr. Kellersvej og H.O. Wildenskovsvej.
Derudover udgør Mamrelund og Fjordvænget små bebyggelser med deres egen karakter.
Byen kan opdeles i disse kvarterer:
Bebyggelsen omkring Stationen
Denne del er hovedsageligt opført i perioden 1920-1960. Den er adskilt fra resten af byen af skov og engarealer og fremstår som sin egen landsby.
Kellers Park
Det tidligere institutionsområde er omdannet til nye formål. Der en del nye boliger i en nutidig arkitektur og mange boliger i ombyggede bygninger. Ombygningen af de eksisterende bygninger og indpasningen af nye villaer i landskabet er af en meget høj arkitektonisk kvalitet, og hele området er et af de mest attraktive boligområder i Danmark. Området rummer også spahotellet Comwell - Kellers Park
Centrum omkring Borgergade og Brejning Søndergade
I dette område findes en sammenbygget bebyggelse i gadelinje med nogle få fungerende butikker og en borgerdrevet café. Ved Stationsvejs udmunding i Borgergade er der anlagt et lille byrum overfor caféen. .
Længere nord på ad Borgergade ligger en række af ældre murermestervillaer tæt ud til gaden og med skoven i baggrunden. De udgør en fin helhed. Bebyggelsen på Mamrelund er adskilt fra resten af byen af et stykke skov.
Den sydlige del af Søndergade
Byen har et butikscenter i Søndergade. Mod syd, ned mod Fælleshåbsskolen, er der udlagt nye boligområder på begge sider af Fælleshåbsvej. Der er også placeret et plejecenter i kombination med en daginstitution samt idrætshal og skole.